tempe penyet sambel ijo

what can i say?
tempe emang kagak ade matinyee…!!!

mau di goreng gitu aja, mau diorek, ditumis, disanten, dibacem, dibalado, di sate. semua wenak

kali ini saya pengen mengawinkan tempe goreng kesenengan saya, dengan sambel ijo favorit suami saya. dan sama seperti kami, keliatannya mereka berdua juga berjodoh.

selamat yaaa…, semoga bahagia selalu

tempe goreng
bahan:
- tempe, iris tipis atau sesuai selera
- tepung bumbu (terigu dicampur dengan garam dan lada bubuk. atau kalau males dan pengen praktis, pake tepung bumbu serba guna aja, beli di pasar atau supermarket. enak, cuman biasanya mengandung msg)
- minyak untuk menggoreng.

cara bikinnya:
- lumuri tempe yang sudah diiris tipis denga tepung bumbu.
- goreng hingga kecoklatan. angkat.

sambel ijo
bahan:
- cabe rawit ijo, secukupnya
- garam secukupnya
- minyak sayur secukupnya
- bawang putih

cara bikinnya:
- ulek cabe rawit, bawang putih dan garam. siram dengan minyak sayur, aduk rata. (kalau ga lagi diet, enak juga pake jelantah/minyak goreng sisa menggoreng tempe).
- letakan potongan tempe goreng di atas sambal yang masih berada di atas cobek.
- tekan2 dengan ulekan sampe tempe agak penyet, dan bumbu meresap ke dalamnya.
- siap disantap dengan nasi anget

tahu, tempe, paru bacem

biasanya tahu cuman ditemenin sama tempe. tapi sekali ini pengen ditambahin sama paru. ternyata enak juga. empuk2 kenyel gimanaaa… gitu

bahan:
10 pt tahu
10 pt tempe
1/5 kilo paru sapi, rebus, potong tipis kira2 3×3 cm
air kelapa (dari 1 butir kelapa, kira2 1 liter)
1/4 kilo gula jawa, sisir
5 sdm air asam jawa
8 siung bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
1 sdm ketumbar, ulek kasar
3 lbr daun salam
garam secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

cara bikinnya:
- campur tahu, tempe dan potongan paru sapi dengan semua bumbu dan air kelapa.
- ungkep di dalam panci/wajan dengan api kecil hingga bumbu dan gula meresap.  angkat, tiriskan.
- panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng tempe dan tahu hingga kecoklatan. angkat.
- tusuk beberapa potong paru dengan menggunakan tusuk sate.
- siap disajikan.

oseng tempe

di kulkas saya hampit selalu ada tahu dan tempe. buat jaga2. kalau lagi ga tau mesti masak apa, biasanya tahu tempe itulah yang jadi penyelamat

tahu tempe bersaudara ini emang ga ada matinya. murah. bergizi. enak. mengolahnya juga gampang. dan yang kalah penting, bisa dibikin apa aja belado, orek, kuah santen, oseng2, sambel goreng, pepes dan ga tau apa lagi, saking banyaknya

tiap kali saya makan tempe, suka inget sama nyokap. secara blio itu adalah pencinta berat tempe. kalau 2-3 hari aja ga makan tempe, katanya kepalanya suka pusing

eniwei, kali ini kita bikin oseng tempe aja yuk!

oseng tempe
bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu kurleb 2x 2 cm
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabe merah besar, potong2
- 5 buah cabe hijau, potong2
- 2 sdm kecap manis
- minyak goreng dan garam secukupnya
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam

cara bikinnya:
- goreng tempe setengah matang, angkat sisihkan.
- angkat minyak goreng sisa menggoreng tempe, sisakan kurleb 3 sdm
- tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- tambahkan potongan cabe merah dan cabe hijau, aduk
- tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk lagi.
- masukan tempe yang sudah digoreng setengah matang aduk lagi.
- tambahkan kecap manis dan garam sesuai selera.
- aduk dan masak sampai tempe matang.
- angkat.

tempe penyet

buat temennya si tumis labu siam yang tadi… entah kenapa, tiap makan tempe penyet, saya selalu aja teringat sama yogya…

Ingredients:
- tempe goreng
- bawang merah
- bawang putih
- cabe merah
- cabe rawit
- terasi goreng/bakar
- air perasan jeruk nipis
- garam dan gula secukupnya

Directions:
- haluskan bawang, cabe dan terasi
- tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis
- letakan tempe goreng di atas bumbu, tekan2 sampe tempe penyet dan bumbunya merasuk ke dalam tempe.
hehehe…, kok merasuk ya?