bebek bumbu er we

30 04 2009

bebek-bumbu-erwe

mumpung libur, mari memasak bebek bumbu erwe. efek seuhahnya bisa bantu menghilangkan kantuk dan suntuk😀

yuk, mari…!!!

Ingredients:
– 1 ekor bebek, bersihkan, potong2. (saya potong kurleb segede2 2 jempol)
– Cabe rawit, sekuatnya. tadi saya pake kurleb 1/4 kilo.
– bawang merah 15 siung
– bawang putih 10 siung
– jahe kurleb 8 cm
– kunyit kurleb 5 cm
– lengkuas kurleb 5 cm
– sereh 5 batang, geprek
– daun jeruk 5 lembar
– garam secukupnya

Directions:
– haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk, kemangi dan sere
– rajang halus daun jeruk dan sere
– rajang kasar kemangi
– tumis bumbu halus sampai harum, angkat
– campur bumbu dengan daging bebek sambil diremas2. biarkan kurleb 1/2 jam
– masak daging dengan api kecil
– tambahkan kurleb 300 cc air
– masak sampe daging empuk. kurleb 1 jam.
– sesudah daging hampir matang, masukkan rajangan sere, daun jeruk dan daun kemnagi
– tambahin garem secukupnya.
– kalau bebek masihkurang empuk, tambahin lagi airnya dikit. masak sampai tingkat keempukan yang diinginkan.


Actions

Information

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




%d bloggers like this: