bulan lalu saya iseng2 beli pangsit udang beku di supermarket, buat stock bekel sekolahnya anak2. ternyata mereka suka. seperti biasa, jadi nyobain bikin sendiri deh… lebih enak, dan lebih sehat 😀
pangsit udang goreng
bahan:
– 20 lembar kulit pangsit ukuran 10x 10 cm
– 250 gr udang, bersihkan, kupas, buang ekor dan kepalanya.
– 1 sdm tepung sagu
– 1 butir telur
– 5 siung bawang putih
– 1 batang daun bawang, iris halus
– garam, gula dan pala bubuk secukupnya
– minyak untuk menggoreng
cara bikinnya:
– haluskan udang bersama dengan bawang merah, garam, gula dan pala bubuk.
– tambahkan tepung sagu, telur dan irisan bawang daun, aduk rata
– bentangkan 1 lembar kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan 1 sdt adonan udang
– tarik keempat sisi kulit pangsit satu arah ke bagian tengah menutupi adonan, tekan2 untuk merekatkan. jadinya seperti bentuk money bag.
– siapkan minyak goreng panas, goreng pangsit dengan api sedang sampai matang dan berwarna keemasan.
– angkat.