wafel

11 11 2009

wafel2

sudah lamaaaa banget pengen nyoba bikin wafel. secara ini adalah salah satu makanan kesukaan boss besar. tapi baru kemarin kesampean, setelah wiken lalu saya berhasil hunting cetakan wafel di pasar mester jatinegara.

kebetulan yangti punya contekan resep wafel yang katanya fenomenal banget. di ubud sana, blio kenal sama seorang pembikin wafel handal yang produknya udah terbukti laris manis di pasaran.

ada cetakan. ada resep istimewa. dan ada mentor yang siap membantu. ga ada alasan buat ga segera berkarya di dapur.

wafel1

wafel istiwema

bahan:
– 500 gr tepung terigu segitiga biru
– 7 butir telur
– 200 gr gula pasir
– 200 gr mentega, cairkan
– 1/2 sdm garam
– 1 kaleng susu kental manis (384 gram)
– 550 cc air (atau 1,5 kaleng kemasan susu kental manis)
– 1 sachet fermipan (11 gr)

cara bikinnya:
– pisahkan kuning telur dan putih telur.
– masukan terigu ke dalam wadah, buat lubang di bagian tengahnya
– masukan 7 butir kening telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu
– tambahkan fermipan, mentega cair, garam, susu kental manis dan air. aduk lagi sampai benar2 rata.
– di wadah lain, campur putih telur dengan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
– masukan campuran putih telur dalam adonan terigu. aduk rata.
– tutup adonan dengan kain bersih. diamkan selama kurang lebih 15 menit
– siapkan cetakan wafel. olesi permukaannya dengan mentega. gunakan kuas. kalau pake cetakan yang berlapis teflon, ga usah diolesi mentega lagi.
– masukan adonan dala cetakan wafel, masak dengan api kecil hingga kedua permukaannya matang. angkat.
– sajikan sesuai selera. bisa dengan es krim, madu, sirup buah atau selai. tapi cuman dimakan begitu aja juga udah uenak banget!


Actions

Information

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




%d bloggers like this: