bola bola udang isi telur puyuh

saya rasa, semua bola emang ada jimatnya. karena entah kenapa, segala sesuatu yang berbentuk bola biasanya disenengin sama anak2. mulai dari kelereng, bola basket, balon, donat, sampe bakso…

berdasarkan penelitian itu lah, bulan lalu saya nyoba bikin 1 jenis bola lagi yang ternyata juga disukai sama anak2. setidaknya anak2 saya 😀

bola2 udang isi telur puyuh

bahan:
– 500 gr udang. kupas, buang kepala dan ekornya, haluskan.
– 2 butir telur
– 15-20 butir telur puyuh, rebus, kupas.
– 2 batang daun bawang, rajang halus
–  siung bawang merah, ulek sampe halus
– garam, gula, lada bubuk secukupnya
– 2 sdm tepung sagu
– tepung roti secukupnya
– minyak untuk menggoreng

cara bikinnya:
– campur udang yang sudah dihaluskan dengan bawang merah, garam, gula, lada, daun bawang dan 1 butir telur. aduk hingga rata.
– tambahkan tepung sagu, aduk lagi.
– bagi adonan udang jadi 15-20 bagian. pipihkan.
– letakan 1 butir telur puyuh di bagian tengahnya, bungkus dan jadikan bulatan seperti bentuk bola.
– celupkan bola2 udang ke dalam 1 butir telur yang sudah dikocok lepas.
– gulingkan bola udang dalam tepung roti
– goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. angkat.

Advertisements