dadar gulung isi vla

22 04 2010

dadar-gulung-isi-vla

tiba2 teringat sama dadar gulung yang hejo2 itu….
dulu ibu saya suka bikin yang isinya unti (kelapa parut yang dimasak dengan gula merah). tapi kali ini saya pengen nyoba yang lain, isi vla. rasanya sama2 uwenaaak…😀

adonan crepes:
250 g tepung terigu
3 butir telur
400 ml susu cair
½ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
pasta pandan secukupnya

vla:
500 ml susu cair
150 g gula pasir
¼ sdt vanili
2 kuning telur ayam, kocok
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

cara bikinnya:

– campur semua bahan crepes, aduk hingga menjadi adonan yang licin.
– diamkan selama 15 menit.
– panaskan wajan dadar 18/20 cm, olesi dengan sedikit minyak.- buat adonan menjadi dadar-dadar tipis.- angkat, sisihkan
– panaskan susu, gula dan vanili hingga mendidih.
– ambil sedikisusu, aduk bersama kuning telur hingga rata.
– tuangkan kembali ke dalam adonan susu. aduk hingga mendidih kembali
– tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.
– angkat dan dinginkan.
– isi tiap lembar dadar dengan 1 sdm vla, gulung hingga rapi.
– sajikan.


Actions

Information

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




%d bloggers like this: