Cara mudah membuat lontong dengan rice cooker.

Sebelum lebaran bulan Mei lalu, saya belajar bikin lontong pake rice cooker. Emang udah diniatin mau bikin buat lebaran, sebagai pengganti ketupat. Selama masa PSBB (Pembatasan Sosial Berskala Besar; sehubungan dengan pandemi covid-19), saya memang membantasi interaksi atau berkegiatan di luar rumah. Sebisa mungkin semua dikerjakan di rumah, termasuk masak.

Beberapa tahun yang lalu saya sudah pernah coba bikin lontong dengan menggunakan plastik vakum dan berhasil. Tapi kali ini saya pengen nyoba metoda lain yang lebih praktis. Dan lontong rice cooker ini memang gampang sekali bikinnya dan rasanya juga enak.

Continue reading

Most simple & rustic deviled eggs, everyone’s favorite!

 

#stayathome hari ke-104
27 Juni 2020 DC
.
Weekend selalu merupakan hari yg istimewa buat kami.
Walaupun sudah hampir 4 bulan kami #dirumahaja sepanjang hari, tapi weekend, khususnya hari Sabtu tetap terasa istimewa.
Harinya istirahat dan refreshing.
Bumi seperti berputar sedikiiittt lebih lambat di hari Sabtu.
Bangun sedikit lebih siang.
Masak sedikit lebih mewah.
Nonton TV sedikit lebih lama.

Continue reading

Healthy Cooking #6: Otak-otak Ikan Tuna


OTAK-OTAK IKAN TUNA

Bahan:
300 gr ikan tuna
1 butir telur
1 bungkus agar2 plain
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Irisan daun bawang secukupnya
Garam dan lada secukupnya
Daun pisang dan lidi untuk membungkus dan menyemat

Cara bikinnya:

  • Campur semua bahan (kecuali irisan daun bawang) dan haluskan (saya pake blender)
  • Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan garam dan lada, koreksi rasa.
  • Masukan irisan daun bawang, aduk rata
  • Bungkus adonan dengan daun pisang, kira2 1 sendok makan penuh per bungkus.
  • Kukus selama kurleb 20 menit
  • Panggang di atas teflon sekitar 5 menit masing2 sisi.
  • Angkat dan sajikan dengan sambal favorit kita…

Smoked Beef, Spinach and Cheese Quiche

#stayathome hari ke-100
23 Juni 2020 DC
.
Merayakan hari ke-100 #dirumahaja dengan bikin quiche kesukaannya Kakak dan mas Be.
Biasanya kalau anak2 minta quiche saya milih untuk beli aja karena praktis, tapi setelah nyoba bikin sendiri ternyata lebih puas yaa… 🥰
Lebih hemat, dan menurut anak2 rasanya lebih enak. I think that’s because I put some extra smoked beef and cheese that they love so much.

Continue reading

Healthy Cooking #5: Roti John


ROTI JOHN

Bahan:
2 lembar roti tawar gandum
1 dada ayam, rebus, suwir2
Selada dan tomat iris secukupnya
1 butir telur kocok lepas
Bawang bombay iris, secukupnya
Daun bawang iris, secukupnya
Cabe rawit iris, sesuai selera

Cara bikinnya:

  • Campur kocokan telur dengan irisan bawang bombay, daun bawang dan cabe rawit
  • Dadar telur tanpa minyak (gunakan pan anti lengket)
  • Saat telur setengah matang, letakan roti di atasnya lalu balik (roti jadi di bagian bawah)
  • Susun suwiran ayam, tomat dan daun selada di atasnya. Tutup dengan lembaran roti kedua.
  • Balik hingga kedua sisi roti berwarna kecoklatan.
  • Angkat dan sajikan