oatmeal dadar daun

buat jeng dini fujimoto,
maaf uploadnya lami pisan… 😀

    bahan: 

  • 8 sdm Quaker Oat Instant
  • 200 ml air panas
  • 4 putih telur ayam, kocok lepas
  • 1/2 butir kaldu blok
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gram wortel, potong bentuk korek api
  • 100 gram brokoli, potong-potong
  • Beberapa lembar daun pisang

cara bikinnya:

  1. Seduh Quaker Oat Instant dengan air panas, aduk rata.
  2. Tambahkan putih telur, kaldu blok, bawang putih, merica, dan garam. Aduk rata.
  3. Masukkan wortel dan brokoli. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Panaskan wajan dadar dengan api kecil, taruh selembar daun pisang di atasnya.
  5. Tuang adonan oats, ratakan. Masak hingga setengah matang. Tutup atasnya dengan selembar daun pisang lagi. Balikkan. Masak hingga dadar matang.
  6. Angkat dan sajikan hangat

kenapa harus pake daun pisang? entahlah… yang bikin resep dari sononya begitu… ini pan resepnya dapet nyonto dari buku resep bonus beli quaker oatmeal. hehehehe 😀

selamat mencoba ya jeng… semoga di jepang ga terlalu susah dapetin daun pisangnya 🙂

pempek oatmeal

masih dari buku resep sehat smart heart challange 2010 dari quaker.  dan masih dalam rangka mensukseskan program diet saya 😀

di resep aslinya setelah dikukus, pempek digoreng dulu sebentar supaya rasanya jadi lebih gurih. tapi tanpa digoreng pun menurut saya rasanya tetep uenak. dan lebih sehat 😀

pempek oatmeal
(original recipe by ibu evie m, modified by lesca)

bahan:
– 100 gr quaker oat
– 200 gr daging ikan tenggiri, haluskan
– 1 sendok makan tepung kanji atau tepung sagu
– 1/2 butir telur ayam (saya hanya pake putih telurnya saja)
– 4 siung bawang merah, iris tipis, goreng (saya hanya digoreng setengah matang)
– 3 batang seledri, rajang kasar
– 1 sdt gula pasir (saya hanya pake 1/2 sdt)
– garam secukupnya
– 100 ml air

cara bikinnya:
– campur quaker oat dengan ikan yang sudah dihaluskan, tepung kanji, putih telur, bawang merah goreng, seledri, gula dan garam
– uleni sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata
– bagi adonan menjadi 12 bagian, bentuk masing2 adonan menjadi bulat
– kukus selama 25 menit hingga matang.
– untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, goreng sebentar.

saus cuka (kuah pempek)
– rebus 1/2 liter air dengan 200 gr gula merah hingga larut
– haluskan 5 siung bawang putih dan 10 buah cabe rawit merah
– masukan dalam rebusan air gula merah
– tambahkan garam dan cuka secukupnya
– saring kuah.
– siram saus cuka di atas pempek saat akan disantap

pepes oatmeal

ga salah oatmeal dipepes?
yang salah itu kalau buang sampah tidak pada tempatnya, atau selingkuh sama istri/suami orang… 😀

resep ini saya dapet dari buku resep sehat smart heart challange 2010 dari quaker.

belakangan saya emang rajin mengkonsumsi oatmeal buat mendukung program diet yang sedang saya jalanin. dan biar ga bosen, saya mencoba mengolah oatmeal ini dengan berbagai variasi. salah satunya ya dengan cara dipepes seperti ini.

rasanya? not bad at all 😉

pepes oatmeal
(resep asli ibu maya aurora, modified by lesca)
bahan:
– 70 gr quaker oat instan
– 4 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 6 buah cabe merah, 6 butir cabe rawit
– 1 buah tomat
– 1 batang bawang daun, iris serong
– garam secukupnya
– 200 gr daging ikan tuna, potong2
– 1 ikat daun singkong, ambil daunnya
– daun pisang untuk membungkus

cara bikinnya:
haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan garam
– campur potongan ikan tuna dengan bumbu halus dan irisan daun bawang
– masukan quaker oatmeal, aduk rata
– bagi adonan jadi 4 bagian, bentuk bulan panjang
– ambil sehelai daun pisang, letakan beberapa lembar daun singkong di atasnya
– letakan adonan aotmeal di atas daun singkong
– bungkus dengan daun pisang
– kukus hingga matang (15-30 menit) hingga matang