Healthy Cooking #8: Chicken Balls Steamboat

Salah satu makanan diet kesukaan saya. Cukup buat obat kangen sama jajanan favorit saya sepanjang masa: bihun bakso kuah 😊

CHICKEN BALLS STEAMBOAT

Bahan: (untuk 2 porsi)

Chicken Balls:
200 gram dada ayam, cincang halus.
1 butir kuning telur
1/2 sdt bawang putih bubuk
garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan kuah steamboat:
1 dada ayam
600 ml air
1/4 buah bawang bombay, iris atau cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 lembar daun salam
2 cm jahe, kupas dan geprek
Garam dan lada secukupnya

Pelengkap:
Sayur sawi
Bihun 1 genggam
Cabe rawit iris

Cara bikinnya:

  • Campur semua bahan chicken balls lalu aduk rata. Buat bulatan2 seukuran bakso kemudian kukus hingga matang
  • Didihkan air, masukan dada ayam, irisan bawang bombay, bawang putih, jahe dan daun salam, masak hingga mendidih.
  • Tambahkan garam dan lada, koreksi rasa. Angkat dada ayam, sisihkan untuk digunakan lain kali.
  • Masukan bihun, setelah lunak angkat
  • Sajikan chicken balls dengan kuah kaldu, bihun dan sayur sawit dan irisan cabe rawit jika suka.