Healthy Cooking #5: Roti John


ROTI JOHN

Bahan:
2 lembar roti tawar gandum
1 dada ayam, rebus, suwir2
Selada dan tomat iris secukupnya
1 butir telur kocok lepas
Bawang bombay iris, secukupnya
Daun bawang iris, secukupnya
Cabe rawit iris, sesuai selera

Cara bikinnya:

  • Campur kocokan telur dengan irisan bawang bombay, daun bawang dan cabe rawit
  • Dadar telur tanpa minyak (gunakan pan anti lengket)
  • Saat telur setengah matang, letakan roti di atasnya lalu balik (roti jadi di bagian bawah)
  • Susun suwiran ayam, tomat dan daun selada di atasnya. Tutup dengan lembaran roti kedua.
  • Balik hingga kedua sisi roti berwarna kecoklatan.
  • Angkat dan sajikan

Healthy Cooking Idea #2: Spaghetti Ayam Sambal Matah

SPAGHETTI AYAM SAMBAL MATAH
Bahan:
Pasta spaghetti yang sudah matang
100 gr dada ayam tanpa kulit, potong2
3 siung bawang putih, rajang halus
Garam dan lada secukupnya

Sambal matah:
3 siung bawang merah, iris halus
10 buah cabe rawit, chopped
2 batang serai, iris tipis
5 lembar daun jeruk, buang tulannya, iris tipis
1 sdm air perasan jeruk nipis
Garam secukupnya.

Cara bikinnya:

  • Campur semua bahan sambal, sisihkan
  • Tumis bawang putih dengan 1-2 sdm air hingga layu dan harum
  • Masukan potongan ayam, masak hingga berubah warna
  • Masukan pasta spaghetti, aduk rata
  • Tambahkan garam dan lada, koreksi rasa
  • Angkat pasta yang sudah matang, letakan di piring saji.
  • Taburi atasnya dengan sambal matah.
  • Pasta siap dinikmati.

Healthy Cooking Idea #1: Ikan Bakar Sambal Bawang

Bulan Desember yang lalu, saya ikut Kelas Berani Langsing (KBL) Online bersama Herbalife.
Salah satu ilmu yang saya dapet di KBL ini adalah gimana caranya bikin makanan sehat yang bisa menunjang program penurunan berat badan saya, karena waktu itu kondisi saya memang sudah bukan lagi overweight, tapi sudah masuk dalam kategori obesitas. Puji Tuhan, selama ikut program ini berat badan saya rata2 turun 3 kg dalam sebulan. Dalam 5 bulan, berat saya turun 16 kg. Belum ideal, tapi saya merasa jauuuuhhhh lebih sehat. Sehat ini maksudnya: ga sering migren, ga gampang capek dan ngantuk, gula darah, kolesterol dan asam urat normal, badan terasa lebih fit.

Pada prinsipnya menu makanan sehat yang diajarkan di KBL ini adalah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh saya. Jumlah kalorinya harus tepat, kandungan nutrisinya harus seimbang, dan rasanya harus enak. Yang kadang kita lupa adala cara kita mengolah makanan, karena cara masak yang salah bisa merusak kandungan nutrisi yang ada dalam makanan.

Untuk bisa berhasil menjalankan program ini memang ga gampang, perlu belajar, harus disiplin dan telaten. Selama program saya didampingi sama beberapa coach yang ikut memantau tiap proses dan perkembangan yang saya capai. Karena kalau saya dietnya ngasal2, yang ada nanti bukannya sehat dan langsing tapi malah sakit dan kehilangan kewasaran.

Anyway,
Sekarang saya mau sharing ide2 menu makanan sehat yang saya dapat di KBL. Tapi sekali lagi, program diet adalah sesuatu yang sifatnya comprehensif. Ada banyak elemen yang ambil bagian. Ga hanya soal makanan aja, tapi juga kebiasaan, pola pikir, olah raga dll. Saran saya, ikuti program diet yang didampingi oleh coach yang kompeten, supaya bisa dapet hasil yang optimal.

Happy dieting!

Oil free gurame bakar sambal bawang dan sayuran rebus.