Avocado Toast

Sudah sejak beberapa hari yang lalu Kakak minta dibuatkan sarapan kesukannya ini. Roti panggang dengan olesan avocado dan topping telur setengah matang serta ikan salmon asap. Sebetulnya Kakak request telurnya dibuat pouched egg, tapi karena belum pinter, saya nego jadi telor ceplok aja.

Tiga tahun yang lalu, di suatu pagi yang sejuk di kota Sydney, saya dan Kakak jalan2 menuju State Library. Karena belum sarapan, kami berhenti di sebuah cafe ga jauh dari gedung perpustakaan. They happened to serve one very delicious plate of avocade egg and smoked salmon toast!

Sejak saat itulah, menu ini jadi salah satu menu kesukaannya Kakak. Once in a while, Kakak akan minta saya buatkan replikanya di rumah.

27 hari lagi Kakak berangkat ke Belanda untuk kuliah.
Semoga saya dikasih banyak kesempatan buat bikinin lebih banyak sarapan kesukaannya Kakak, dan juga adik2nya.